1. Preparare le patate:
Iniziamo a preparare il nostro delizioso sformato di carne e patate tagliando le patate a cubetti e friggendole in padella con un filo d’olio.
2. Cuocere la carne:
Mentre si friggono le patate, ungere la seconda padella e friggere la carne macinata. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio schiacciato e soffriggere per circa 2 minuti. Aggiungete poi un cucchiaino di paprika e un po’ di pepe nero per insaporire la carne.
3. Preparare il composto di uova:
Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere un cucchiaino di sale. Quando saranno morbide, versatele nelle chips e amalgamate bene il tutto.
4. Assemblare l’impasto:
Grattugiate 100 grammi di formaggio, ungete la teglia e disponete il primo strato di patate con le uova, il secondo strato di carne e poi il formaggio grattugiato. Successivamente formiamo nuovamente la carne macinata e le patate con le uova per creare una sorta di frittata di uova e patate, farcita con carne e formaggio.
5. Cuocere la torta:
Ricopritela con un foglio di carta da forno e capovolgetela con il coperchio. Friggere anche dall’altro lato e cospargere con un po’ di formaggio.
6. Preparare la salsa:
Per un delizioso paté di patate e carne, preparate una salsa di cetrioli grattugiati, un mazzetto di aneto, un cucchiaino di senape e panna acida.
7. Pronto per giocare!
Il nostro tortino di patate e carne è pronto. Possiamo servirlo con un po’ della salsa che abbiamo preparato! Godetevi questo pasto fatto in casa che mia nonna cucina con tanto amore ogni tre giorni!
Diploma:
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