- Attivazione del lievito: Sciogli il lievito e lo zucchero in una piccola quantità di acqua tiepida (circa 50 ml) e lascia riposare per 5-10 minuti finché il composto non diventa schiumoso.
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, mescola la farina e il sale. Aggiungi il lievito attivato, l’acqua restante, e l’olio d’oliva. Mescola fino a formare un impasto morbido.
- Impasto e lievitazione: Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, finché non diventa elastico e liscio. Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 1 ora, o fino a quando l’impasto sarà raddoppiato di volume.
- Formatura del pane: Una volta che l’impasto è lievitato, sgonfialo leggermente e stendilo in un rettangolo. Spargi il formaggio grattugiato o tagliato a pezzettini sopra l’impasto. Arrotola l’impasto su se stesso, sigillando bene i bordi.
- Lievitazione finale: Metti il rotolo di pane su una teglia rivestita di carta da forno. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Cottura: Pre-riscalda il forno a 200°C. Spennella il pane con l’uovo sbattuto e, se desideri, cospargi con semi di sesamo o papavero. Cuoci il pane per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorato in superficie.
- Servizio: Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare. Il tuo pane al formaggio super delizioso è pronto da gustare!
Buon appetito!
vedere di più nella pagina successiva
