MANZO E BROCCOLI SALTATI 🥩🥦🍜

  1. Marinatura del manzo:
    • In una ciotola, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, la maizena e l’olio di sesamo.
    • Mescola bene e aggiungi le strisce di manzo. Lascia marinare per almeno 15-20 minuti.
  2. Preparazione dei broccoli:
    • Sbollenta le cimette di broccoli in acqua salata per 2-3 minuti. Scolale e passale subito sotto acqua fredda per mantenere il colore brillante.
  3. Saltare il manzo:
    • Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella grande o un wok.
    • Aggiungi il manzo marinato e saltalo per 3-4 minuti fino a quando è dorato e cotto. Metti da parte.
  4. Preparare la salsa:
    • Nella stessa padella, aggiungi un altro cucchiaio di olio e soffriggi l’aglio e lo zenzero per 1 minuto.
    • Aggiungi la salsa di soia, la salsa d’ostrica, lo zucchero e l’acqua. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 1-2 minuti.
  5. Assemblare:
    • Rimetti il manzo nella padella insieme ai broccoli.
    • Mescola bene per ricoprire il tutto con la salsa. Cuoci per altri 2 minuti.

Servire:

  • Servi caldo sopra un letto di riso al vapore o con noodles saltati. 🍚🍜
  • Guarnisci con semi di sesamo tostati e cipollotto tritato per un tocco in più!

Buon appetito! 😍

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