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Preparare mezzo chilo di spicchi d’aglio e metterli a bagno in acqua tiepida per circa un’ora.
Dopo l’asciugatura, sbucciare gli spicchi: l’ammollo fa sì che la pelle scivoli via facilmente.
Metti l’aglio sbucciato in un barattolo sterilizzato.
Aggiungete circa 30 grammi di sale grosso e qualche cucchiaio di aceto di mele o di vino.
Fate bollire l’acqua e lasciatela raffreddare, poi versatela nel barattolo con l’aglio.
Infine, mettete sopra una fetta di limone e chiudete bene il barattolo.
In questo modo, il tuo aglio rimarrà fresco e pronto all’uso tutto l’anno! Incredibile, vero? Non dovrai più preoccuparti che marcisca o si secchi e lo hai sempre a portata di mano, pronto da aggiungere ai tuoi piatti preferiti. È un metodo che gli chef tengono segreto, ma ora puoi usarlo anche tu!
