Lo preparo quasi ogni giorno da quando ho imparato questo metodo da un famoso chef!

In una ciotola capiente, mescolare latte, acqua, lievito e zucchero. Aspetta finché non inizia a bollire.
Aggiungere il tuorlo e l’olio. Mescolare bene.
Aggiungere gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto morbido.
Coprite la ciotola e lasciate riposare l’impasto per 1 ora finché non raddoppierà di volume. Dividete poi l’impasto in 16 parti e formate delle palline.
Stendete ogni pallina e mettete al centro un pezzetto di formaggio. Sigillare l’impasto attorno al formaggio.
Mettete le palline in uno stampo da budino unto e lasciatele da parte per 15-20 minuti.
Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo rimasto e spolverate con semi di sesamo o origano, se gradito.
Infornare a 180°C fino a doratura.
Lasciare raffreddare prima di tagliare.