- Prepara l’impasto:
- In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito in polvere, il sale, e lo zucchero.
- Aggiungi l’olio d’oliva e mescola.
- Versa gradualmente l’acqua e impasta fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Se l’impasto è troppo secco, aggiungi un po’ di acqua in più, ma fai attenzione a non renderlo troppo liquido.
- Stendi l’impasto:
- Su una superficie infarinata, stendi l’impasto con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile di circa 5 mm di spessore.
- Taglia l’impasto in rettangoli o in forme a piacere per ottenere le “lingue” di pizza.
- Cuoci le lingue di pizza:
- Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando è ben calda, posiziona le lingue di pizza una alla volta nella padella. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- In alternativa, puoi cuocerle in forno: preriscalda il forno a 200°C, disponi le lingue su una teglia con carta da forno e cuoci per 10-12 minuti, o finché non saranno dorate.
- Condimento (opzionale):
- Se desideri, puoi aggiungere un po’ di salsa di pomodoro, mozzarella e altri condimenti a scelta prima di infornare. Altrimenti, puoi gustarle anche così, magari con un filo d’olio d’oliva e un po’ di origano.
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