Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, mescolare il cavolo e la cipolla tritati, aggiungere le uova e mescolare bene.
Aggiungi gli ingredienti secchi: aggiungi farina, lievito, sale, pepe di cayenna (o scaglie di peperoncino) e pepe. Mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e formare un impasto omogeneo.
Frittura: scaldare l’olio in una padella larga a fuoco medio. Disporre con un cucchiaio delle porzioni di impasto e appiattirle delicatamente fino a formare delle piccole frittelle. Friggere per 3-4 minuti su ciascun lato finché non diventano dorate e croccanti.
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