- Preparare le verdure: In una pentola capiente, scaldare un filo d’olio d’oliva. Aggiungere la cipolla e farla rosolare fino a renderla trasparente.
- Aggiungere la carne: Unire la carne macinata e farla rosolare fino a quando non sarà ben dorata.
- Cottura delle verdure: Aggiungere le carote, le patate e il sedano. Mescolare per amalgamare gli ingredienti.
- Versare il brodo: Aggiungere il brodo di carne e i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta. Mescolare bene e aggiungere il concentrato di pomodoro e la foglia di alloro.
- Cottura: Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e lasciar cuocere per circa 20-30 minuti, fino a quando le verdure sono tenere. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Servire: Rimuovere la foglia di alloro, guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.
Consigli:
- Questa zuppa è perfetta da accompagnare con del pane croccante.
- Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altre verdure a piacere.
Buon appetito! 🍲
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