- Preparare la base:
- Sbriciola i biscotti in una ciotola e mescolali con il burro fuso.
- Pressa il composto in una tortiera (20 cm di diametro) foderata con carta da forno.
- Preparare la crema:
- In un pentolino, scalda il latte con la scorza di limone. In una ciotola, mescola i tuorli d’uovo con lo zucchero e l’amido di mais.
- Quando il latte è caldo (non bollente), versalo lentamente nel composto di uova, mescolando bene. Rimetti tutto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando la crema si addensa.
- Assemblare la torta:
- Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.
- Lascia raffreddare per qualche minuto. Se vuoi, puoi decorare la torta con pinoli.
- Servire:
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Buon Appetito! 🍰
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