- Preparazione del forno: Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una tortiera di 22 cm di diametro con carta da forno o ungila con un po’ d’olio.
- Montare le uova: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungi l’olio di semi e il latte al composto di uova e zucchero. Mescola bene per amalgamare.
- Ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, la fecola di patate, il lievito e il sale. Se desideri, aggiungi anche la scorza di limone grattugiata per un aroma fresco.
- Unire il tutto: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versare nella tortiera: Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cottura: Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
- Decorazione: Una volta raffreddata, spolvera la torta con zucchero a velo se desideri.
Servire
La torta è pronta per essere servita! Puoi gustarla da sola o accompagnata da frutta fresca o panna montata.
Buon Appetito! 🍰
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