- Prepara il sugo Alfredo:
- In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per 1-2 minuti fino a quando diventa fragrante.
- Versa la panna e porta lentamente a ebollizione. Abbassa la fiamma e aggiungi il Parmigiano grattugiato poco alla volta, mescolando fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
- Regola di sale e pepe a piacere e metti da parte.
- Prepara gli involtini di lasagne:
- Se usi lasagne secche, cuocile secondo le indicazioni della confezione, quindi scolale e stendile su un canovaccio pulito per farle raffreddare leggermente.
- In una ciotola grande, mescola il pollo cotto e sminuzzato con la mozzarella, la ricotta, l’origano, il basilico, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
- Forma gli involtini:
- Su ogni foglio di lasagna, spalma uno strato uniforme del composto di pollo e formaggio.
- Arrotola con cura ogni lasagna, iniziando da uno dei lati più corti, fino a formare un involtino.
- Assemblaggio:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Versa un po’ di salsa Alfredo sul fondo di una teglia.
- Disponi gli involtini di lasagne nella teglia con la parte della chiusura rivolta verso il basso. Copri gli involtini con il resto della salsa Alfredo.
- Se desideri, puoi aggiungere un po’ di mozzarella extra sopra gli involtini per una gratinatura più ricca.
- Cottura:
- Inforna per 20-25 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e la salsa bolle ai lati.
- Servire:
- Una volta tolti dal forno, cospargi gli involtini con prezzemolo fresco tritato e servi ben caldi. Puoi abbinarli a una fresca insalata verde o a del pane croccante.
Questi Involtini di lasagne con pollo Alfredo sono perfetti per un pranzo speciale o una cena ricca di sapore, con la cremosità della salsa Alfredo che li rende irresistibili!
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