- Preparazione della base:
- Sbriciola i biscotti finemente in una ciotola.
- Aggiungi il burro fuso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera a cerniera, premendo bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo. Metti in frigorifero a solidificare.
- Preparazione della crema al cioccolato:
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
- In una ciotola grande, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza morbida.
- Se stai usando la gelatina, metti i fogli in acqua fredda per 5 minuti, poi scioglili nel cioccolato fuso tiepido.
- Assemblaggio:
- Incorpora delicatamente il cioccolato fuso nella panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza.
- Versa il composto sulla base di biscotti nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
- Raffreddamento:
- Copri con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando il dolce si sarà solidificato.
- Servire:
- Prima di servire, spolvera con cacao in polvere e decora con scaglie di cioccolato, se desiderato.
Consigli:
- Puoi variare i biscotti per ottenere diversi sapori.
- Aggiungi della frutta fresca (come lamponi o fragole) sopra la crema per un tocco fresco e colorato.
Buon appetito! 🍫🥳
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