Torta:
Far bollire l’acqua e il burro in una pentola, mescolando finché il burro non si scioglie.
Aggiungete la farina e mescolate per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio.
Togliere dal fuoco e aggiungere le uova, una alla volta, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Infine aggiungete il lievito e mescolate bene.
Cottura al forno:
Dividete l’impasto in due parti e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Infornare a 180°C per circa 25-30 minuti finché l’impasto non avrà un colore dorato.
Crema:
Montare la panna con lo zucchero e lo zucchero vanigliato a neve ferma.
Aggiungere i frutti di bosco e mescolare delicatamente per non danneggiare la frutta.
Pieghevole:
Spalmare la crema ai mirtilli su una torta.
Coprire con il secondo pezzo di pasta.
Passaggio:
Fate raffreddare in frigorifero per circa un’ora prima di servire. Servire freddo, guarnito con ulteriori frutti di bosco.
Buon appetito!
