In una ciotola, mescolare la senape e l’aceto balsamico.
Aggiungere gradualmente l’olio d’oliva, sbattendo per emulsionare completamente la vinaigrette.
Se preferite un tocco di dolcezza, aggiungete a questo punto il miele.
Condire con sale e pepe, quindi assaggiare e regolare secondo le proprie preferenze.
Servire immediatamente su un’insalata fresca o conservare in frigorifero per dopo.
Questa vinaigrette è perfetta per insalate di rucola, insalate di valeriana o anche insalate con verdure grigliate.
vedere di più nella pagina successiva
