Preparare la carne
Lavate i filetti di pollo e asciugateli con carta assorbente.
Battere i filetti con un batticarne in modo che risultino sottili e facili da arrotolare.
Aggiunta del ripieno
Adagiate su ogni filetto una fetta di prosciutto e formaggio cheddar.
Arrotolare delicatamente il filetto in un rotolo e fissarlo con uno stuzzicadenti.
Preparazione dell’impanatura
In una ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano e le erbe tritate facoltative.
In un’altra ciotola sbattete l’uovo con la senape di Digione, aggiungendo un po’ di sale e pepe.
Impanatura
Passate ogni involtino nell’uovo e poi nel pangrattato con il parmigiano.
Friggere o cuocere al forno
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e friggere i panini su ciascun lato fino a doratura.
Potete cuocerli anche in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
Passaggio
Togliete gli stuzzicadenti e servite i panini caldi.
Servire con purè di patate, verdure arrostite o un’insalata fresca.
Suggerimenti
🌟 Per rendere il piatto ancora più aromatico, potete aggiungere all’interno degli involtini una foglia di basilico fresco oppure dei pomodorini secchi.
🍷 Ha un sapore perfetto con vino bianco leggero, ad es.
Buon appetito! 🍗🧀
