- Preparare la gelatina:
- Se usi la gelatina in fogli, mettila in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Se usi quella in polvere, segui le istruzioni sulla confezione.
- Scaldare l’acqua:
- In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua e sciogli lo zucchero. Aggiungi la gelatina (strizzata se in fogli o sciolta se in polvere) e mescola bene finché non è completamente dissolta. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- Unire il sauerrahm:
- In una ciotola, mescola il sauerrahm con la miscela di gelatina. Se desideri, aggiungi un po’ di vaniglia per un sapore extra.
- Aggiungere frutta secca:
- Incorpora le prugne secche tagliate a pezzetti e le noci tritate. Mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti.
- Versare nella forma:
- Versa il composto in uno stampo o in coppette individuali. Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando non è completamente rassodata.
- Servire:
- Una volta pronta, sforma delicatamente la gelatina su un piatto da portata. Puoi guarnire con qualche noce in più o un filo di miele, se desideri.
vedere di più nella pagina successiva
