Insalata di pasta: una ricetta italiana che adorerai!

Cottura della pasta: Far bollire l’acqua in una pentola capiente, salare e aggiungere la pasta. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolare, sciacquare con acqua fredda, quindi mettere da parte a raffreddare.
Preparazione delle verdure:
Tagliare a metà i pomodorini.
Sbucciare il cetriolo e poi tagliarlo a fettine sottili.
Tagliare il peperone e la cipolla a listarelle sottili o a cubetti.
Puoi tagliare le olive in pezzi più piccoli (se sono grandi).
Mozzarella: se usate una pallina di mozzarella, tagliatela a pezzetti più piccoli. Potete utilizzare anche pezzetti di mozzarella o mini palline di mozzarella che basterà buttare nell’insalata.
Preparazione del condimento: In una piccola ciotola, mescolare olio d’oliva, aceto balsamico, senape, sale, pepe ed erbe aromatiche fresche (ad esempio basilico tritato). Mescolare tutto accuratamente fino ad amalgamare gli ingredienti.
Mescolare gli ingredienti: in una ciotola capiente, unire la pasta raffreddata, le verdure, la mozzarella e le olive. Versare sopra il condimento e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Finalizzazione: Se preferite, potete cospargere l’insalata con parmigiano grattugiato fresco e ulteriore basilico o origano.