1. Trita 1/2 cavolo cappuccio e mettilo in una ciotola, quindi versa un po’ d’acqua nella ciotola. Mettere a bagno il cavolo per 10 minuti.
2. Tritare 1/2 cipolla, rompere 3 uova in una ciotola e mescolare bene.
3. Cospargere un po’ di sale e pepe nero sopra il cavolo e cospargere con la paprika.
A fuoco basso, versare un filo d’olio d’oliva nella padella e aggiungere il composto di cavolo cappuccio nella padella, cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti.
poi capovolgilo.
4. Distribuire sopra 2 cucchiai di salsa di pomodoro, spolverare con 35 g di pancetta sbriciolata, 30 g di peperone giallo tritato, 30 g di peperoncino rosso tritato, sale e pepe nero, spolverare con un po’ di mozzarella
5. Cuocere il formaggio a fuoco basso per altri 5-8 minuti.
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