- Prepara le patate: Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Cuocile in una padella con un filo d’olio d’oliva e la cipolla affettata, finché non diventano morbide e dorate.
- Aggiungi le uova: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe e il formaggio grattugiato. Versa il composto nella padella con le patate, distribuendo bene.
- Cuoci la delizia: Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per 10-15 minuti, finché le uova non si rapprendono e il tutto si compone in una deliziosa frittata.
- Servi e decora: Una volta pronta, puoi spolverare con prezzemolo fresco tritato e servire caldo o tiepido.
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