Il batterista Long John Silver

In una grande ciotola, unisci farina, amido di mais, lievito, sale, zucchero, bicarbonato di sodio, cipolla in polvere e aglio in polvere. Mescolare per amalgamare bene.
Aggiungere lentamente il bicarbonato freddo agli ingredienti secchi, sbattendo fino a formare un impasto liscio.
Lasciare che l’impasto si addensi leggermente per qualche minuto.
Immergi i frutti di mare o il pollo che hai scelto nella pastella, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Friggere i pezzi ricoperti in olio caldo (175°C) finché non saranno dorati e croccanti, solitamente circa 3-4 minuti per lato.
Scolare su carta assorbente e servire caldo.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: varia | Tempo totale: 15 minuti (escluso il tempo di frittura)
Kcal: Dipende dalla frittura | Porzioni: produce un impasto sufficiente per circa 2 libbre di frutti di mare o pollo
Goditi questa deliziosa versione fatta in casa del tuo fast food preferito, perfetta per una divertente cena in famiglia o per gli amanti del pesce!