- Preparazione dei Peperoni: Lavate i peperoni e tagliate la parte superiore, rimuovendo i semi e i filamenti interni.
- Preparazione del Ripieno: In una ciotola, mescolate la carne macinata, la cipolla, l’aglio, l’uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto uniforme.
- Riempimento dei Peperoni: Farcite ogni peperone con il composto di carne fino a riempirli bene.
- Cottura: Disponete i peperoni in una teglia, conditeli con un filo d’olio d’oliva. Versate un po’ di passata di pomodoro sul fondo della teglia se desiderate una salsa extra. Coprite con un foglio di alluminio.
- In Forno: Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Rimuovete il foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti per far dorare i peperoni.
- Servizio: Lasciate riposare i peperoni per qualche minuto prima di servire.
Buon appetito! 😋
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