- Sciogliere il cioccolato e il burro: In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco basso. Una volta sciolto, aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Preparare la base del budino: In una ciotola, mescolare lo zucchero con la farina setacciata. Aggiungere gradualmente il latte caldo, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Unire il composto di cioccolato e burro fuso e mescolare bene.
- Cuocere i coni di budino: Versare il composto in stampi a forma di cono, riempiendoli per circa due terzi. Disporre gli stampi su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando il budino risulta sodo ma ancora leggermente tremolante al centro.
- Servire: Lasciare intiepidire i coni di budino prima di sformarli. Servire caldi o a temperatura ambiente, accompagnati da una spolverata di cacao amaro o da una salsa al cioccolato.
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