- Preparare l’impasto:
- In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungete la vanillina e un pizzico di sale, poi mescolate.
- Unire gli ingredienti secchi:
- Setacciate la farina e l’amido di mais, quindi incorporateli poco alla volta al composto di burro.
- Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Formare i biscotti:
- Prendete piccole porzioni di impasto e formate delle palline.
- Disponetele su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro.
- Schiacciate leggermente le palline con una forchetta per creare un motivo decorativo.
- Cuocere:
- Preriscaldate il forno a 180°C (statico).
- Infornate i biscotti per circa 12-15 minuti, finché non saranno leggermente dorati ai bordi.
- Lasciare raffreddare:
- Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia prima di spostarli: sono molto friabili!
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