Mescola 1 tazza di zucchero, amido di mais e sale in una casseruola. Aggiungere gradualmente l’acqua.
Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino all’ebollizione. Far bollire per 1 minuto, togliere dal fuoco.
Sbattere metà del composto caldo nei tuorli d’uovo, quindi rimettere nella casseruola, mescolando continuamente. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.
Mescolare il succo di limone, la scorza e il burro. Raffreddare fino a quando diventa caldo.
Preriscaldare il forno a 163°C (325°F).
Sbattere gli albumi e il cremor tartaro a neve morbida. Aggiungere gradualmente 1/2 tazza di zucchero e sbattere a neve ferma.
Incorporate gli albumi al ripieno di limone. Versare nella crosta di torta.
Cuocere in forno per 25-30 minuti fino al set. Raffreddare su una gratella.
Raffreddare per almeno 4 ore prima di servire.
Variazioni e suggerimenti:
Sostituisci il limone con lime o arancia per un sapore diverso.
Usa una crosta di torta senza glutine per una versione senza glutine.
Guarnire con riccioli di cioccolato bianco o caramelle tritate con gocce di limone per un piacere extra.
Assicurarsi che tutti gli utensili siano puliti e asciutti prima di montare gli albumi.
Una fetta di amore e tradizione
Preparare la torta di chiffon al limone riguarda tanto il processo quanto il risultato. Versa il tuo amore nel preparare questa deliziosa torta e divertiti a condividerla con la famiglia e gli amici. È più di un semplice dessert; è una fetta di tradizione e comfort che porterà sicuramente sorrisi e calore sulla tua tavola.
Guarnire con riccioli di cioccolato bianco o caramelle tritate con gocce di limone per un piacere extra.
Assicurarsi che tutti gli utensili siano puliti e asciutti prima di montare gli albumi.
Una fetta di amore e tradizione
Preparare la torta di chiffon al limone riguarda tanto il processo quanto il risultato. Versa il tuo amore nel preparare questa deliziosa torta e divertiti a condividerla con la famiglia e gli amici. È più di un semplice dessert; è una fetta di tradizione e comfort che porterà sicuramente sorrisi e calore sulla tua tavola.
