- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene fino a incorporarli.
- Aggiunta degli ingredienti secchi:
- Setaccia la farina, la maizena e il sale insieme, quindi uniscili gradualmente al composto di burro, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formazione dei biscotti:
- Prepara una teglia rivestita con carta da forno. Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, quindi adagiale sulla teglia, distanziandole.
- Cottura:
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti diventano leggermente dorati. Non cuocere troppo, devono rimanere morbidi al centro.
- Raffreddamento e decorazione:
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscili su una griglia. Una volta raffreddati, spolverali con zucchero a velo.
Suggerimenti:
- Puoi aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate all’impasto per un tocco extra.
- Servili con una tazza di tè o caffè per un merenda indimenticabile!
Buon appetito! 🍪
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