- Prepara i broccoli:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata.
- Cuoci i broccoli per circa 3-4 minuti, finché non saranno teneri ma ancora sodi.
- Scolali e passali sotto acqua fredda per fermare la cottura.
- Prepara il pesce:
- Disponi i filetti di pesce in una pirofila leggermente unta con olio d’oliva.
- Condisci con sale, pepe e un filo di olio.
- Prepara la gratinatura:
- In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano, l’aglio tritato, la scorza di limone, il prezzemolo, un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi un cucchiaio di olio e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Assemblaggio:
- Distribuisci i broccoli sopra e intorno ai filetti di pesce nella pirofila.
- Cospargi il tutto con la gratinatura, pressandola leggermente per farla aderire.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Inforna la pirofila e cuoci per 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
- Servi:
- Spruzza un po’ di succo di limone sulla gratinata appena sfornata.
- Servi calda, accompagnata da un contorno di patate al forno o una fresca insalata verde.
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