Gnocchi di mele con 150 g di ricotta – Non ne avrete mai abbastanza!

1. Preparare le mele: Sbuccia le mele e grattugiale finemente. Strizza delicatamente per eliminare l’eccesso di liquido.
2. Mescolare gli ingredienti: In una ciotola, unisci la ricotta con l’uovo, la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, le mele grattugiate e un po’ di cannella. Mescola bene fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
3. Formare gli gnocchi: Con le mani leggermente inumidite, forma delle palline con l’impasto (circa 1-2 cm di diametro) e mettile da parte su un vassoio infarinato.
4. Cuocere gli gnocchi: Scalda una padella con un po’ di burro a fuoco medio. Cuoci gli gnocchi finché diventano dorati su tutti i lati, girandoli delicatamente.
5. Servire: Disponi gli gnocchi di mele su un piatto e spolverizzali con zucchero a velo. Servili caldi per apprezzare al meglio il contrasto tra la morbidezza dell’interno e la leggera croccantezza esterna.

Suggerimento: Questi gnocchi di mele sono perfetti anche accompagnati da una crema alla vaniglia o un po’ di panna montata!