Preparazione del cioccolato bianco
Spezzettate il cioccolato bianco in piccoli pezzetti e mettetelo in una ciotola.
Scaldare la panna
Scaldate la panna in un pentolino a fuoco basso finché non inizierà a bollire dolcemente.
Fare attenzione a non bollire.
Combinazione di ingredienti
Togliete il pentolino dal fuoco e versate la panna calda sul cioccolato tritato.
Aspettate un po’ e poi mescolate fino a quando il cioccolato si scioglierà completamente e otterrete una massa liscia.
Aggiunta di scaglie di cocco
Aggiungere le scaglie di cocco e il burro al composto, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Raffreddare la ganache
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate raffreddare per circa 1-2 ore in frigorifero finché la ganache non si addensa.
Usando la ganache
Una volta pronta la ganache potrete utilizzarla come glassa per torte, cupcakes o dessert.
