Gamberi e broccoli saltati in padella con salsa all’aglio

1. Prepara i broccoli

1. Lava e dividi i broccoli in cimette.
2. Porta a ebollizione una pentola con acqua leggermente salata e sbollenta i broccoli per 3 minuti.
3. Scolali e immergili subito in acqua fredda per mantenere il colore vivace.

2. Rosola i gamberi

1. In una padella ampia, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
2. Aggiungi i gamberi e cuocili per 2-3 minuti per lato, finché diventano rosa.
3. Rimuovi i gamberi dalla padella e tienili da parte.

3. Prepara la salsa all’aglio

1. Nella stessa padella, aggiungi 1 cucchiaio di olio e l’aglio tritato.
2. Fai soffriggere a fuoco medio finché l’aglio diventa dorato, ma senza bruciarlo.

4. Salta tutto insieme

1. Aggiungi i broccoli sbollentati nella padella e mescola per 2 minuti.
2. Rimetti i gamberi nella padella.
3. Condisci con la salsa di soia, il succo di limone, il peperoncino (se usato), sale e pepe.
4. Mescola bene per amalgamare i sapori, lasciando cuocere per 2-3 minuti.