- Preparare l’impasto: In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungi la scorza di limone o la vaniglia se vuoi dare un tocco extra.
- Friggere: Scalda l’olio in una padella. Quando è caldo, versa cucchiaiate di impasto nell’olio. Friggi le frittelle fino a doratura su entrambi i lati (circa 2-3 minuti in totale).
- Scolare e servire: Scola le frittelle su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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