Preparare le mele: sbucciare le mele, eliminare il torsolo e poi tagliarle a fettine sottili. Mettere da parte.
Preparare l’impasto: mescolare in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere le uova e il latte, quindi mescolare fino a formare un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungere le mele: aggiungere le fette di mela all’impasto e mescolare delicatamente per garantire un rivestimento uniforme.
Friggere le frittelle: scaldare l’olio in una padella a fuoco medio. Mettere un cucchiaio dell’impasto con le fettine di mela nell’olio caldo e friggerlo su entrambi i lati fino a doratura (circa 2-3 minuti su ciascun lato).
Scolare e servire: adagiare le fritelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Infine, cospargere con zucchero a velo e, facoltativamente, cannella per un sapore aggiuntivo.
Buon appetito!
