Preparazione delle mele
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette spesse. Irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Preparare l’impasto
Mescolare in una ciotola le uova, il latte, lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere gradualmente la farina ed il lievito fino ad ottenere un impasto liscio e denso.
Ricoprire le mele
Immergere le fette di mela nella pastella, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Frittura
Scaldare l’olio in una padella. Friggere le mele su entrambi i lati fino a doratura, circa 2-3 minuti su ciascun lato.
Fine
Dopo la frittura, adagiare le mele su un tovagliolo di carta per eliminare l’olio in eccesso. Cospargere con zucchero a velo.
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