- Preparazione delle mele: Sbuccia le mele e tagliale a fette sottili. Se desideri, puoi cospargerle con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- Preparazione della pastella: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte e mescola bene.
- Aggiungi gli ingredienti secchi: Setaccia la farina, il lievito e il sale nella ciotola con le uova e il latte. Mescola bene fino a ottenere una pastella omogenea. Se vuoi, puoi aggiungere la cannella per un tocco di sapore in più.
- Unire le mele: Incorpora le fette di mela nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- Frittura: Riscalda l’olio in una padella profonda. Quando l’olio è caldo, usa un cucchiaio per versare un po’ di pastella con le mele nell’olio. Fai friggere le frittelle fino a quando non diventano dorate su entrambi i lati (circa 2-3 minuti per lato).
- Scolare e servire: Rimuovi le frittelle dall’olio e adagiale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
vedere di più nella pagina successiva
