- Continua a cuocere per un paio di minuti finché tutto il latte non si è completamente cagliato.
- Spegni il fuoco e filtra il contenuto della pentola con un colino foderato con un panno di cotone o una garza pulita, per separare il formaggio dal siero.
- Se vuoi un formaggio più compatto, puoi premere leggermente sul panno per eliminare più siero possibile.
- Una volta che il formaggio ha raggiunto la consistenza che preferisci, trasferiscilo in un contenitore o modellalo a piacere.
- Puoi consumarlo subito o conservarlo in frigorifero per un paio di giorni.
Suggerimenti:
- Puoi personalizzare il formaggio aggiungendo erbe aromatiche, sale, pepe o spezie a piacere.
- Il siero rimanente può essere utilizzato per altre ricette come il pane o i frullati.
Questo formaggio fatto in casa è facile, veloce e super gustoso! Un vero trucco della nonna che ha conquistato il web!
