Scaldare il latte – Versare il latte in un pentolino e scaldare a fuoco medio fino a quando sarà caldo ma non bollente.
Aggiungere il succo di limone – Una volta che il latte è caldo, aggiungere il succo di limone. Mescolare delicatamente finché non iniziano a formarsi dei grumi.
Filtrare – Una volta che i grumi sono chiari, filtrare il tutto con una garza o un panno pulito. Lascia scolare bene il siero.
Forma e raffreddamento – Arrotolare il formaggio in una garza per modellarlo e metterlo in frigorifero per circa un’ora.
Buon appetito! 🍽️
Servi il formaggio fatto in casa come aggiunta a panini, insalate o come spuntino salutare.
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