- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e il lievito.
- In un’altra ciotola, sciogli lo zucchero nell’acqua tiepida e aggiungi l’olio d’oliva.
- Versa il mix di acqua e olio nella farina e impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Puoi farlo a mano o utilizzare un’impastatrice.
- Lievitazione:
- Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a raddoppiare di volume.
- Preparazione delle verdure:
- Nel frattempo, lava e taglia le verdure a fette sottili. Puoi anche grigliarle leggermente per esaltarne il sapore.
- Assemblaggio:
- Una volta che l’impasto è lievitato, ungere una teglia con un po’ d’olio e stendilo con le mani. Fai delle fossette con le dita sulla superficie dell’impasto.
- Distribuisci le verdure sulla focaccia e condisci con sale grosso, pepe e le erbe aromatiche a piacere.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 220°C. Inforna la focaccia per circa 25-30 minuti o fino a quando sarà dorata e croccante.
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente, poi taglia a fette e servi. È ottima sia calda che a temperatura ambiente!
Consigli:
- Puoi variare le verdure in base alla stagione e ai tuoi gusti.
- Prova ad aggiungere olive nere o formaggio per un tocco extra di sapore!
Buon appetito! 🍽️
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