Montare la panna: Versare la panna in un mixer o in un frullatore e sbattere ad alta velocità per circa 10-15 minuti. Dopo un po’ la panna inizierà a trasformarsi in panna montata e poi in burro. Assicuratevi che il mixer non sia troppo pieno per dare spazio al composto per trasformarsi.
Separare il latticello: quando il burro smette di mescolarsi e inizia a formare grumi, versare il liquido (latticello). Puoi usarlo per cuocere al forno o altri piatti.
Risciacquare il burro: mettere il burro in una ciotola e versarvi sopra l’acqua fredda. Mescolateli delicatamente con un cucchiaio per eliminare eventuali residui di latticello. Cambiare l’acqua più volte finché non diventa limpida.
Formatura e conservazione: modella il burro in una palla o mettilo semplicemente in un barattolo. Puoi aggiungere un pizzico di sale per gusto, ma è facoltativo.
Pronto! Godetevi il burro fresco fatto in casa! Questa opzione è sana, naturale ed economica rispetto ai prodotti acquistati in negozio.
