- Prepara gli ingredienti: Inizia frullando i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina fine.
- Mescola gli ingredienti: In una ciotola, schiaccia la banana e aggiungi le uova, il latte e la farina d’avena. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito e il sale: Incorpora il lievito per dolci e un pizzico di sale. Se ti piace, aggiungi anche un po’ di cannella per dare sapore.
- Cuoci i pancake: Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Versa un mestolo di pastella nella padella e cuoci fino a quando iniziano a formarsi delle bolle sulla superficie, poi gira il pancake e cuoci l’altro lato fino a doratura.
- Servi: Ripeti l’operazione con il resto della pastella. Servi i pancake caldi con miele o sciroppo d’acero, oppure aggiungi frutta fresca o yogurt per un pasto ancora più nutriente.
Benefici:
- Ricchi di fibre: I fiocchi d’avena sono una fonte fantastica di fibre, che aiutano a mantenere il senso di sazietà.
- Proteine: Le uova aggiungono una buona dose di proteine, essenziali per il recupero muscolare e per una dieta sana.
- Senza zuccheri aggiunti: Questa ricetta non richiede zuccheri raffinati, rendendola perfetta per chi cerca di dimagrire.
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