Fantastici pancake con 3 ingredienti: tutta la famiglia li adora!

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Miscelazione degli ingredienti: Iniziate setacciando la farina in una ciotola capiente. Aggiungi il bicarbonato di sodio e il sale, quindi mescola accuratamente gli ingredienti per amalgamarli uniformemente. Versate poi il kefir e lavorate l’impasto fino ad ottenere una massa liscia, elastica e che non si attacchi alle mani.
Riposo dell’impasto: Ora posizionate l’impasto sul piano di lavoro e lasciatelo riposare per almeno 10 minuti. Trascorso questo tempo metteteli in frigo per 20 minuti: questo passaggio renderà l’impasto ancora più elastico e più facile da modellare.
Formare le torte: dividere l’impasto in 5 parti uguali. Formare con ciascuno di essi con le mani delle tortine rotonde spesse circa 1 cm. Per dare loro un aspetto caratteristico, bucherellateli delicatamente con una forchetta.
Frittura: scaldare una padella asciutta a fuoco medio. Metti le frittelle in una padella calda e friggi su entrambi i lati fino a doratura: bastano pochi minuti! Dopo la frittura potete spennellarle con il burro fuso, ma questo è facoltativo.
Buon appetito!
Questi pancake incredibilmente semplici saranno un’aggiunta perfetta a vari piatti o un ottimo spuntino da soli. La loro universalità li rende adatti sia a piatti di carne che vegetariani. Rendili un elemento permanente nella tua cucina: la tua famiglia sicuramente chiederà di più!