Preparazione dell’impasto:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e la cannella. Aggiungete le uova e il burro fuso e amalgamate il tutto accuratamente.
Versare l’impasto in una teglia foderata con carta da forno.
Disporre le fette di mela sopra l’impasto, premendole leggermente.
Cottura al forno:
Mettere la forma nel forno e cuocere per circa 35-40 minuti fino a quando la torta sarà dorata. Dopo la cottura lasciare raffreddare.
Preparazione della crema alla vaniglia:
Scaldare in un pentolino il latte con l’estratto di vaniglia.
In una ciotola separata, sbatti i tuorli e lo zucchero fino a renderli spumosi, quindi aggiungi la farina e mescola tutto accuratamente.
Versare il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente. Trasferire il composto in un pentolino e scaldare a fuoco basso, mescolando finché la crema non si sarà addensata.
Passaggio:
Spalmare la crema alla vaniglia sui pezzi di torta di mele poco prima di servire.
