- Base di Biscotti: Tritare i biscotti secchi fino a ottenere una consistenza fine. Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso e distribuire il composto in uno stampo a cerniera (circa 20 cm). Pressare bene per ottenere una base compatta e mettere in frigorifero a raffreddare mentre prepari la crema.
- Crema al Mascarpone: In una ciotola capiente, montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza soda. Aggiungere la crema di mascarpone, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare delicatamente per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Assemblaggio: Versare la crema al mascarpone sulla base di biscotti e livellare la superficie con una spatola. Decorare con frutta fresca e cioccolato grattugiato o scaglie di cioccolato a piacere.
- Raffreddamento: Lasciare la torta in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, oppure, se sei di fretta, per qualche minuto in freezer.
- Servizio: Rimuovere la torta dallo stampo, aggiungere decorazioni extra se desiderato, e portare in tavola questa delizia in 10 minuti!
🎉 Buon Capodanno e buon appetito!
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