- Prepara le mele:
- Sbuccia e taglia le mele a dadini piccoli.
- In una ciotola, mescolale con lo zucchero e la cannella. Lasciale riposare per 10 minuti.
- Prepara i savoiardi:
- Sbriciola i savoiardi finemente e mescolali con un po’ di burro fuso per ottenere una consistenza leggermente umida.
- Taglia la sfoglia:
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 8 rettangoli di uguali dimensioni.
- Riempi i fagottini:
- Su ogni rettangolo, metti un cucchiaio di savoiardi e un cucchiaio di mele. Richiudi formando un fagottino e sigilla bene i bordi.
- Spennella e inforna:
- Disponi i fagottini su una teglia rivestita di carta forno. Spennella con l’uovo sbattuto.
- Inforna a 200°C (forno statico) per circa 20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Decora:
- Una volta freddi, spolvera i fagottini con zucchero a velo.
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