facile per il tronchetto di Natale al cioccolato

Preparare la base (pasta biscotto):

1. Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia rettangolare con carta da forno.
2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Setaccia la farina, il cacao e il sale, e incorporali delicatamente al composto di uova con movimenti dal basso verso l’alto.
4. Versa l’impasto nella teglia, livellandolo con una spatola. Cuoci in forno per 10-12 minuti.
5. Una volta cotta, trasferisci la pasta biscotto su un canovaccio pulito e arrotolala delicatamente su sé stessa. Lasciala raffreddare completamente.

Preparare la crema al cioccolato:

1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo intiepidire.
2. Monta la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida.
3. Unisci delicatamente il cioccolato fuso alla panna montata.

Assemblaggio del tronchetto:

1. Srotola la pasta biscotto con delicatezza e spalma uno strato uniforme di crema al cioccolato.
2. Arrotola nuovamente la pasta biscotto per formare il tronchetto.
3. Ricopri la superficie con la crema al cioccolato rimanente, creando delle striature con una forchetta per simulare la corteccia di un tronco.

Decorazione:

• Spolverizza con zucchero a velo per l’effetto neve.
• Aggiungi scaglie di cioccolato o decorazioni natalizie a piacere.