Miscelazione: In una ciotola capiente, unire la ricotta, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a che liscio.
Base (facoltativa): Se volete, potete preparare una base di biscotti schiacciandoli e amalgamandoli con il burro.
Cottura: Versare il composto di formaggio nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti finché la cheesecake non diventa dorata.
Raffreddamento: Lasciare raffreddare la cheesecake in forno, quindi riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
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