continua nella pagina successiva
2 patate grandi
40 ml di olio d’oliva
50 ml di acqua
3 spicchi d’aglio schiacciati
3 rametti di rosmarino, tritati
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di sale
1 manciata di prezzemolo tritato
Preparazione
Per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti, mettetele in una pentola con abbondante acqua bollente salata, quindi fatele cuocere per 10 minuti.
Ora versate l’olio d’oliva in una padella coperta, aggiungete il rosmarino e l’aglio, mescolate e tenete da parte finché non sarà dorato.
Adesso filtrate il tutto in una ciotola, eliminate l’aglio e il rosmarino, aggiungete le patate e mescolate con una spatola per insaporire.
Fatto ciò, disponete le patate in una teglia foderata con carta da forno, facendo attenzione a distribuirle uniformemente, e aggiungete nella teglia 50 ml di acqua. Infine infornate in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Torna almeno una volta. Infine, metteteli in una ciotola e conditeli con l’aglio soffritto e il rosmarino.
