- Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare leggermente una teglia.
- Sbucciare e tagliare le mele a fette sottili, quindi disporle uniformemente sul fondo della teglia.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso, l’estratto di vaniglia e la cannella al composto di uova e zucchero. Mescolare bene.
- Aggiungere la farina poco alla volta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- Incorporare il latte al composto, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Versare la pastella sulle mele nella teglia e livellare la superficie.
- Cuocere in forno per circa 40-45 minuti, o finché il budino non risulta dorato e leggermente compatto al centro.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare a fette. Spolverare con zucchero a velo se desiderato.
Una volta provata, sono sicuro che queste fette di budino di mele diventeranno un tuo cavallo di battaglia!
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