Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola a parte, sbattere la panna con lo zucchero a velo fino a renderla ben ferma.
In un’altra ciotola, mescolare il mascarpone con l’essenza di vaniglia e il cioccolato raffreddato.
Incorporate delicatamente la panna montata al composto di mascarpone.
Disporre uno strato di lamponi sul fondo dei bicchieri o delle tazze, quindi aggiungere il composto di panna e mascarpone.
Decorare sopra con scaglie di mandorle e lamponi freschi.
Fate raffreddare il dolce in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
Suggerimenti:
Puoi aggiungere altra frutta come fragole o mirtilli per esaltarne il sapore.
Se volete rendere il dolce ancora più cremoso potete aggiungere un po’ di liquore al lampone.
Buon appetito! 🍽️
