Preparazione delle fragole
Lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle a pezzetti più piccoli. Tenete da parte qualche fragola per la decorazione. Frulla le fragole rimanenti fino a ottenere una purea liscia o lascia dei pezzetti se preferisci la consistenza.
Preparazione dello yogurt
In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il miele e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e leggermente dolce. Adatta la quantità di miele alle tue preferenze di gusto.
Disposizione degli strati
Disporre strati alternati di mousse di fragole e yogurt in bicchieri o calici trasparenti. Iniziate con la mousse, poi aggiungete uno strato di yogurt e ripetete l’operazione, creando degli strati estetici.
Decorazione
Disporre le fragole fresche sopra il dessert, cospargere con scaglie di mandorle o noci per croccantezza e aggiungere una foglia di menta.
Raffreddamento
Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e al dolce di acquisire una gradevole consistenza.
Amministrazione
Servite freddo e gustate un dessert leggero e salutare dal deciso sapore di fragola e la delicatezza dello yogurt!
