- Rosolare la Kielbasa: In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la kielbasa e rosolala fino a che diventa dorata. Rimuovila dalla pentola e mettila da parte.
- Preparare le Verdure: Nella stessa pentola, aggiungi cipolla, carote e sedano. Cuoci per 5 minuti mescolando, fino a che le verdure si ammorbidiscono. Aggiungi l’aglio e la paprika, mescolando per un altro minuto.
- Cucinare la Base: Versa il brodo di pollo e aggiungi le patate. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e fai sobbollire per 15-20 minuti, o finché le patate diventano tenere.
- Aggiungere la Panna e la Kielbasa: Una volta cotte le patate, riduci leggermente la zuppa con un frullatore a immersione per ottenere una consistenza cremosa (opzionale). Aggiungi la panna e la kielbasa rosolata. Cuoci per altri 5 minuti a fuoco basso.
- Regolare i Sapori: Aggiusta di sale e pepe. Servi la zuppa calda con prezzemolo fresco tritato.
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