Deliziosa Torta Di Fragole Con Mascarpone: Ricetta Veloce Per Una Dolce Delizia

1. Preparare la base:
   • Tritare i biscotti fino a ottenere una polvere fine.
   • Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Pressare il composto di biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera (diametro di 22 cm) per formare la base. Riporre in frigorifero per circa 30 minuti per far solidificare.
2. Preparare la crema:
   • In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza ferma.
   • In un’altra ciotola, amalgamare il mascarpone con il succo di limone fino a ottenere un composto liscio.
   • Unire delicatamente la panna montata al mascarpone, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
3. Assemblare la torta:
   • Versare la crema di mascarpone sulla base di biscotto raffreddata e livellare la superficie con una spatola.
   • Lavare e tagliare le fragole a metà. Disporle sopra la crema di mascarpone in modo decorativo.
4. Raffreddare e servire:
   • Mettere la torta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, in modo che si rassodi bene.
   • Decorare con foglie di menta prima di servire, se desiderato.

Note:

• Questa torta è perfetta per un dessert estivo e può essere preparata in anticipo.
• Puoi sostituire le fragole con altri frutti di bosco come mirtilli o lamponi, se preferisci.

Buon appetito! 🍰🍓